2009/1/30 金曜日
【観光・宿泊】タイ料理教室
こんにちは。
今日は、バーンワサナのタイ料理教室に行ってきましたので、ご紹介させて頂きます。
場所はバンコクの北、ラプラオの閑静な住宅街にある、タイ料理研究家・竹下ワサナ先生宅。地下鉄ラープラオ駅3番出口から無料往復送迎もあります。この日はワサナ先生の弟さんがお迎えに来て下さいました。


ラプラオ駅から車で15分弱で到着です。先生のお宅はかわいいお洒落な一軒屋です。

日本でも料理教室を主宰している先生は、日本在住歴なんと20年以上。その先生に日本語で日本語のレシピで教えてもらえますので、言葉の心配は無用です。
ウェンディーツアーを通して予約の場合、メイン料理はA:トムヤムクン、B:鶏肉のレッドカレー、C:タイ風焼きそばから選択して頂き、料理品目は3品、所要時間は約3時間です。
今日は特別メニューで海老のパッタイ、ひき肉入りイカのグリーンカレー、渡り蟹の甲羅揚げ、鳥手羽先詰め揚げにトライです。ドキドキ。用意された食材を使い、先生の指示に従います。


初心者なのにこんな本格的な所に参加していいのか・・・とドキドキしていましたが、心配も吹っ飛ぶほどアットホームな雰囲気の中で、楽しく参加させて頂きました。実際はほとんど先生と他の生徒さんにやってもらいましたが、おいしかったので大満足です。いやあ、お世辞じゃなくて、今まで食べたタイ料理の中で一番美味しかったです。しかしペースト1つ作るのに15種類のスパイスを入れるなんて知らなかった!さすがタイ料理は奥が深いですね。どうりでおいしいわけだ。
今は日本でも大きなスーパーに行けば食材は手に入るので、今のうちに学んで損なし。日本でも喜ばれる事間違いなしです。皆さんもトライされてみては如何ですか。






































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