こんばんは！【食べる】担当のタイ料理研究家mayこと長澤恵です。
私事で恐縮ですが、最近ジムへ通い始めました。
ところが体重が2キロ増加してしまいました泣
たっぷりと汗を掻き、カロリーは消費しているはずなのに・・本当に謎なのです・・・。
こんな時、タイ女性ならきっとソムタムダイエットをするでしょう。
ソム＝酸っぱい　タム＝搗く
パパイア、人参、きゅうり、
ささげ、バナナ・・などを搗いて作るタイ式サラダです。
出来上がったサラダの横にはきゃべつやささげ、きゅうりなど
たっぷりの野菜を添えるので非常にヘルシー！
その上、油も一切使わないのでダイエットには最適な料理です。
私が暮らす千葉県ではちょうど新人参の旬なのでソムタムを作るには
絶好の機会！ということで人参ソムタムダイエット開始です～
のはずがソムタムだけでは物足りず、相性のよい唐揚げやらもち米やら一緒に食べ
てしまうんですよね、これではダイエットにはなりませんね・・・。
とっても簡単でおいしく、身近な材料で作れるので
ダイエットしていない方も是非お試しください！

【人参のソムタム】

＜作り方＞
１．すり鉢にAを上から順に入れて潰す。Bを加える。
２．良く混ざったら人参、塩茹でした海老を加えてざっと合わせる。
３．皿に盛り、付け合わせの野菜を添える。